Главная/ Main Проекты/ Projects/ НИР/ Research Work Технология Олеоворин/OleovorinTechnologyy Селектин Контакты/Communication

 

 СЕЛЕКТИН

Комплексная пищевая
добавка
для предотвращения картофельной болезни хлеба.

 

hleb

        Хлеб - один из важнейших продуктов питания, так как характеризуется высокой энергетической ценностью, значительным содержанием питательных веществ и хорошей усвояемостью. Картофельная болезнь хлеба - одно из наиболее распространенных заболеваний, которое наносит экономический ущерб хлебопекарной промышленности, торговле и потребителям. Картофельная или тягучая болезнь хлеба обычно наблюдается в летние месяцы. При благоприятных условиях споры картофельной палочки во время хранения хлеба прорастают, а ферменты образовавшихся  бактериальных клеток  разлагают крахмал и белки хлеба. Крахмал превращается в декстрины, а белки - в аминокислоты, пептоны и амиды.  Для предотвращения картофельной болезни хлеба группой компаний БИГОР  была разработана комплексная пищевая добавка «Селектин» (патент №2119749)

Нормативные документы

Препарат выпускается по утвержденным ТУ № 9291-009-17843754-04,  зарегистрирован в Таможенном союзе Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Инструкция по применению пищевой добавки «Селектин» разработана Государственным научно-исследовательским институтом хлебопекарной промышленности и согласована Департаментом Госсанэпиднадзора РФ №1100/2451-98-115.

Дозировка препарата

Основная доза (в случае, если «картофельная болезнь» без внесения препарата развивается в хлебе через 36 часов после выпечки) – 50г препарата на 100 кг муки .
Максимальная доза (в случае, если «картофельная болезнь» без внесения препарата развивается в хлебе через 24 часа после выпечки) – 70г препарата на 100 кг муки.

Применение
препарата

Препарат «Селектин» вносится в тесто в виде раствора.

Срок хранения
препарата

Препарат «Селектин» хранится при температуре от +4 до  +  8 о С в сухом темном месте в течение 1 года.

Условия поставки

Препарат расфасован  в полиэтиленовые пакеты по 1кг.  Информацию о цене, наличии и условиях поставки  уточняйте по телефону: 8 (985) 997-51-95. Заявки направляйте по адресу: celtek@mail.ru

 

 

Информация: www.selectin.ru